פיסטוק אוברנייט בצנצנת
- Dana Nakar Fogel
- 14 ביולי
- זמן קריאה 2 דקות
אוברנייט של שיבולת שועל עם צ’יה, יוגורט עיזים אורגני וחמאת פיסטוק :)
מתכון לבקרים הכי עמוסים, כי דווקא הבקרים שאין לנו אפילו זמן לחשוב על אוכל, הכי דורשים ארוחה שמאזנת, מזינה ונותנת שקט בראש. את הצנצנת פיסטוק אוברנייט הזאת, מכינים לפי הפרופורציות של הצנצנת שיש ברשותכם והיא סוגרת פינה לכמה בקרים ברצף 🤤
מרכיבים (לצנצנת אחת בגודל של צנצנת טחינה):
כשליש צנצנת שיבולת שועל
2–3 כפות זרעי צ’יה
מים חמים
כף סילאן
יוגורט (עיזים אורגני או טבעוני)
2 כפות חמאת פיסטוק
אופן ההכנה:
ממלאים שליש צנצנת בשיבולת שועל ומוסיפים 2–3 כפות צ’יה.
מוסיפים מים חמים עד כשני שליש מהצנצנת ומערבבים היטב עד שלא נשארו גושים.
מוסיפים כף סילאן ויוגורט עיזים אורגני עד כמעט סוף הצנצנת.
מוסיפים כף גדושה של חמאת הפיסטוק ומערבבים ממש ממש טוב.
סוגרים את הצנצנת ושמים במקרר ללילה.
בבוקר:
מערבבים בקערה 3–4 כפות יוגורט עיזים אורגני עם כפית חמאת פיסטוק עד שמתקבל קרם פיסטוק אחיד.
מעבירים 3-4 כפות מתערובת הלילה לכוס או צנצנת קטנה, יוצקים מעל את קרם הפיסטוק, ומפזרים פיסטוקים.
למה אוברנייט?
השהייה של שיבולת השועל במים חמים ואז לילה במקרר הופכת את העמילנים שלה לעמילן עמיד שהוא סוג של סיב פרה־ביוטי מעולה לחיידקי המעי שלנו.
הוא גם תורם לשובע ארוך טווח וגם מווסת את רמות הסוכר בדם. תכלס? בדיוק מה שצריך לשעות הבוקר
למה דווקא יוגורט עיזים אורגני?
הייתי אומרת שאני מתפשרת די הרבה גם באוכל וגם בחיים,
אבל כשזה מגיע למוצרי חלב, אני יכולה להיות די בררנית וזה בעיקר בגלל תעשיית המזון הישראלית.
חלב עם 3% שומן מפרה או עם 5% מעז לא קיים בטבע. כדי להגיע לאחוזים האלה, החלב עובר תהליך תעשייתי של פירוק והרכבה מחדש, שמפחית מהאיכות, מהעיכול ומהמהות.
לעומת זאת, ביוגורט עיזים אורגני אין קיצורי דרך, התקן האורגני מחייב חלב אורגני ובלי תוספים מיותרים. זה ממש לא עניין אידיאולוגי, זה משפיע ישירות על העיכול, על הרכב החיידקים ועל נוכחות הלקטוז.
כשיוגורט עובר תסיסה אמיתית, הוא קל יותר לעיכול, במיוחד אם הוא מחלב עיזים, והחיידקים שבו חיים ובועטים. לא פלא שהוא מרכיב קבוע אצלי במקרר.
בתיאבון, וספרו לי איך יצא ✨
דנה
תגובות