10 ימי ניקוי רעלים עדין: איזון, פינוי רעלים ותמיכה בכבד

מטרת הניקוי היא לעזור לגוף להתאזן מחדש אחרי תקופה של עומס על מערכות הגוף. ניקוי עדין ולא קיצוני שעוזר לייצר תנועה, להוריד סוכר וכולסטרול, להרגיש קלילות, ולעזור לגוף להתאפס ולהתאזן 😊 במסורת הסינית, נהוג לעשות ניקוי דומה בחודשי האביב, כחלק ממחזוריות טבעית של התחדשות וניקוי, כאן עשיתי התאמות בשביל להתאים לישראל החמה שלנו ולאורך החיים המהיר שלנו, ככה שהניקוי יכול להתאים לכל תקופה שבה מרגישים צורך בריסטארט עדין שמבוסס תזונה נקייה.

הניקוי לא כולל צום או תוספים, ומתבסס על אוכל ביתי, פשוט ונעים לעיכול – שמאפשר לגוף לנוח, להתנקות, ולמלא מחדש מאגרים של אנרגיה. הכנה מקדימה וחשיבה קדימה הן מילות המפתח בניקוי הזה, אם תסתמכו על אוכל מבחוץ או אם תגיעו למצבי רעב קיצוניים מבלי אוכל מותאם לניקוי שמחכה לכם במקרר, יהיה לכם קשה לצלוח אותו. אבל אל חשש, יש למטה טיפים לאיך להתכונן נכון.

חשוב לזכור שניקוי תזונתי, גם כשהוא עדין ומבוסס מזון שלם, אינו מתאים לכל אחד. 

אנשים בעלי מצב בריאותי רגיש במיוחד, כמו גם מי שנמצא במצב של חוסר תזונתי או תשישות גופנית, עשויים להיפגע, ואנחנו ממש לא רוצים את זה.

למי הניקוי אינו מתאים?

• אנשים בתת־משקל או עם חוסרים תזונתיים מוכחים (למשל חוסר חלבון, ברזל, ויטמין B12)

• מי שנמצא במצב של עייפות קיצונית או חולי מתמשך (כמו אחרי מחלה כרונית או ניתוח)

• נשים בהריון או מניקות – כי יש להן צרכים תזונתיים מוגברים שלא בהכרח קיימים פה

• אנשים עם רקע של הפרעות אכילה – ניקוי עלול לעורר דפוסים רגישים ולא מומלץ לעשות אותו בלי ליווי מקצועי

• אנשים עם רמות סוכר נמוכות או נפילות סוכר כרוניות

• אנשים הנוטלים תרופות קבועות הדורשות ספיגה מסוימת עם שומן או מזון כבד יותר (כגון סטרואידים, חלק מהתרופות נגד אפילפסיה, תרופות שמניפולציה תזונתית עלולה להשפיע על הספיגה שלהן - אם אתם לא בטוחים, שווה לברר לפני שמתחילים)

• ספורטאים או מי שמתאמן בצורה עצימה מאוד. ניתן כמובן להפחית את שגרת האימונים לזמן הניקוי :)

עקרונות מרכזיים לניקוי:

• מתמקד באורז, שעועית מש ירוקה מונבטת, ירקות ופירות נוגדי חמצון

• מבוסס על מזון שלם, טרי, קל לעיכול ומגוון

• ללא גלוטן, סוכר, בשר, עוף, ביצים, חלב ומזונות מעובדים

• מתאים לאכילה יומיומית – ללא רעב או חוסר אנרגיה

• אפשר לשתות קפה אחד ביום (אמריקנו או קפה שחור)

• אפשר לשתות עד כוס יין אדום אחת בשבוע

• מותר ואף מומלץ לאכול כמה שרק רוצים, אין צורך להגביל את עצמנו באוכל

  
  

טבלת המזונות:

הכנה מראש:

• להשרות ולהנביט שעועית מש ירוקה מראש – לשמור בקופסה במקרר, אפשר גם להקפיא ולהקפיץ במחבת

• לבשל סיר אורז בתחילת כל יומיים – שיהיה מוכן מראש

• להכין ירקות חתוכים / מאודים בקופסה – לנגישות

• ככל שתהיה הכנה מראש, יותר קל לשמור על הרצף בלי לשבור את הכללים

• להכין מנות מגוונות ויצירתיות שקל לשמור במקרר כמו פשטידות\קציצות

ממה להימנע:

• מוצרי חלב

• עגבניות וכל מזון שאינו מופיע בטבלת המזונות

• גלוטן כולל לחם, פסטה רגילה

• בשר אדום, עוף, ביצים

• סוכר, קפה עם חלב, מיצים ממותקים

• מזון מטוגן או מעובד

• אגוזים ושקדים

דוגמאות לרעיונות לארוחות:

• קערת בודהה: אורז, שעועית מש מונבטת, קוביות סלק מבושלות, עלים ירוקים קצוצים, מלפפון ולימון

• ספרינג רול: עם ירקות טריים, שעועית מש מונבטת, אורז מבושל שמן זית ולימון

• פסטת מקמח אורז מוקפצת עם קישוא, מנגולד, שעועית מש מונבטת, גזר, ג'ינג'ר, שמן זית ושום

• דג בתנור עם עשבי תיבול + סלט טאבולה ירוק גדול עם אורז ושעועית מש מונבטת (במקום בורגול)

• תבשיל ירקות, אורז ועדשים כתומות עם כורכום ושמן זית

• אורז שחור עם ירקות בתנור ומש מונבט מעל

• פשטידה מקמח אורז, שעועית מש מונבטת, תרד ובצל

• לביבות אורז קריספיות עם בטטה ודלעת

• קציצות מנגולד, שעועית מש מונבטת, פשתן וקמח אורז

• דאל עדשים כתומות, דלעת, גזר, בטטה, בצל בתיבול כורכום ושום

• מג'דרה של אורז, אפונה ועדשים כתומות לצד סלט ירקות גינה חתוך גס

• מרק ירקות כתומים עם אטריות אורז

משקאות מותרים:

• מים חמימים עם לימון

• תה ירוק, קמומיל, נענע, חליטות צמחים

• קפה שחור אמריקנו ללא חלב – פעם ביום

• מאצ'ה על בסיס מים

• יין אדום – עד כוס בשבוע

• לפחות 2 ליטר מים ביום

איך מנביטים? (טיזר: בקלות)

• משרים 250 גרם עדשים כתומות/שעועית מש במים לשעה

• מסננים היטב במסננת ואז מניחים את המסננת מעל קערה (כמו בתמונה)

• מכסים במגבת רטובה, מניחים על השיש לבין 24 שעות עד 48 שעות (הזמן משתנה בהתאם לטמפרטורה בחוץ ולטריות של המש והעדשים. טרי יותר = מנביט מהר יותר

• כשהעדשים/המש מתחילות להוציא “זנב” קטן – הן מוכנות

• לאחר שיש נבט מובהק אפשר לאכול טרי, מבושל או להקפיא ולהפשיר בהמשך :)

  
  

  

  

  איך יוצאים מהניקוי?

  גם היציאה מהניקוי חשובה לא פחות והיא חלק אינטגרלי מהתהליך. אחרי שבועיים של תזונה קלה ונקייה, כדאי לא להעמיס מיד על הגוף – אלא לחזור בהדרגה לאכילה חופשית. מומלץ להמשיך עוד כמה ימים עם בסיס של אורז, ירקות וקטניות, ולהחזיר כל פעם מרכיב אחד – כמו ביצה, מוצר חלב או גלוטן – כדי לשים לב איך הגוף מגיב. זוהי גם הזדמנות מצויינת לעצור לרגע, להקשיב לגוף, ולבחור איזה הרגלים מהניקוי רוצים לשמר הלאה.

  
  

  הערה חשובה לסיום

  הניקוי מבוסס על עקרונות תזונה עדינה ומזון שלם, והוא מתאים לרוב האנשים שרוצים לתת לגוף רגע של מנוחה והתחדשות. ובכל זאת – כל גוף הוא עולם בפני עצמו. אם יש מצב רפואי, נטילה קבועה של תרופות, הריון, הנקה או פשוט חוסר ודאות אם זה נכון לך – אפשר ומומלץ להתייעץ איתי או עם איש מקצוע אחר לפני שמתחילים.

  אם במהלך הניקוי מרגישים חולשה, כאבים או כל מצב רפואי אחר, מומלץ להפסיק את הניקוי.